La naturopathie résulte d’une science dont les principes sont basés principalement sur l’observation des phénomènes de la nature et l’étude de la biologie. La santé de l’être humain est donc intégralement liée à la nature. C’est pourquoi à la clinique nous reverrons vos habitudes de vie. Nous ferons appel à des méthodes naturelles afin que vous retrouviez une vitalité inestimable. Ainsi il sera possible pour vous de reprendre le plein contrôle de votre corps. [lire plus]
La Clinique de Naturopathie Francine Locas œuvre dans le but de vous redonner le plein contrôle sur votre santé et une vigueur incomparable. Selon nous, la 1er étape vers une meilleure santé est de comprendre le fonctionnement de notre corps pour ensuite être en mesure de lui fournir les aliments adéquats. C’est pour cette raison que nous vous proposons des conférences éducatives au cours desquelles nous vous renseignerons sur de nombreux sujets actuels qui auront assurément un impact considérable sur l’ensemble de votre mode de vie. [lire plus]
Saviez-vous que?
La bette a cardes est une excellente source de chlorophylle, un phytonutriment qui pourrait aider à lutter contre le cancer, et elle a une teneur exceptionnellement élevée en lutéine, un antioxydant. «La lutéine joue un rôle important dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge… principale cause de cécité chez les Canadiens âgés», explique Gina Sunderland, diététiste agréée de Winnipeg. Lors de votre prochaine épicerie, ignorez les sacs de verdures coûteux et ramassez plutôt une belle grosse botte de bettes à cardes.
La bette à carde est un légume peut-être mal connu au Québec mais fort popu laire depuis des siècles en Méditerranée, notamment en cuisine italienne. Appartenant à la même famille que la betterave, la bette à carde offre deux légumes en un : il y a d’abord les feuilles, qui ressemblent à de grosses feuilles d’épinards puis, les longues tiges qui sont croustillantes. Selon les variétés, ces dernières sont blanches, rouges ou jaunes éclatantes. Idéales pour agrémenter nos assiettes !
Côté saveur, les tiges plus colorées sont plus sucrées alors que les feuilles ont une saveur douce semblable aux épinards. Ce légume, qui pousse également au Québec, abonde dans nos marchés du mois de juin à la mi-octobre, mais demeure disponible jusqu’en décembre.
En plus d’être savoureuse et versatile en cuisine, la bette à carde regorge d’éléments nutritifs. En effet, elle est très riche en minéraux tels que le fer et le magnésium, nécessaires respectivement à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement des nerfs et des muscles.
Ce légume vert feuillu constitue également une excellente source de vitamine A, d’acide folique et de vitamine C, sans oublier sa richesse en fibres alimentaires.